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Soupe aux tacos à la mode du sud

Temps de préparation: N/a | Pour: facile | Niveau de difficulté: 5

Cette source repas facile à préparer sera la bienvenue lors d’une soirée fraîche. Elle peut être préparée avec du bœuf haché « extra maigre » ou de la dinde hachée. Servir avec une salade et des fruits.

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/5 de la recette)

Matières grasses

8g 

Gras saturés

0g 

Glucides

36g 

Protéines

28g 

Calories

274kcals 

Ingrédients

  • 454 g (1 lb) de bœuf haché ou de dinde hachée, sans gras à 95 %
  • 1 oignon, émincé
  • 1 poivron vert, haché (facultatif)
  • 1 boite de 425 g (15 oz) de maïs « sans sel ajouté » ou 340 g (1 ½ tasse) de maïs congelé
  • 1 boite de 425 g (15 oz) de maïs en crème (ne contient pas vraiment de crème!)
  • 1 boîte de tomates en dés, sans sel ajouté, ou rôties si désiré
  • 425 g (15 oz) de haricots pinto (rincés)
  • 55 g (1/4 tasse) de salsa
  • 450 ml (2 tasses) de bouillon de poulet (à faible teneur en sodium)
  • 62 g (1/4 tasse) de vinaigrette Ranch, sans gras
  • 1/2 sachet de mélange d’assaisonnements pour tacos
  • Garniture facultative * : Croustilles de maïs, faibles en gras, cuites au four et cheddar râpé, sans gras ou faible en gras

Préparation

  1. Dans une marmite vaporisée avec un enduit à cuisson antiadhésif, faire revenir les oignons quelques minutes, ajouter le bœuf ou la dinde et faire dorer jusqu’à ce que les aliments soient bien cuits.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et chauffer jusqu’à ce que le tout soit chaud.
  3. Servir dans des bols et garnir de croustilles émiettées et de fromage râpé, si désiré.
  4. * Les garnitures facultatives ne sont pas comprises dans l’analyse nutritionnelle.
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