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Crêpes légères et minces

Temps de préparation: 30mins | Pour: facile | Niveau de difficulté: 4

Ces délicieuses crêpes faible en gras se prêtent aussi bien aux garnitures salées que sucrées.

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/4 de la recette)

Matières grasses

3.1g 

Gras saturés

0.6g 

Glucides

N/a 

Protéines

N/a 

Calories

162kcals 

Ingrédients

  • 125 g (½ tasse) de farine brune ou de farine tout usage de blé entier
  • 1 œuf
  • 300 ml (8 oz) de lait écrémé (un peu plus si vous utilisez de la farine de blé entier)
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale et une petite quantité pour la cuisson ou utiliser un mélange d'huile et d'eau en vaporisateur

Préparation

  1. Tamiser la farine dans un bol. Si vous utilisez de la farine de blé entier, ajouter également le son du tamis à la farine dans le bol après l'avoir tamisée.
  2. Battre l'œuf, le lait et l'huile ensemble, puis ajouter lentement ce mélange à la farine. Remuer le mélange jusqu'à la formation d'une pâte lisse.
  3. Laisser reposer pendant environ 20 minutes, puis remuer à nouveau.
  4. Chauffer un peu d’huile dans une poêle à frire antiadhésive ou la vaporiser avec un mélange d'huile et d'eau. Lorsque l’huile est chaude, ajouter 30 ml (2 c. à table) de la préparation pour crêpes et agiter la poêle pour bien la répandre.
  5. Cuire la crêpe pendant 2 minutes jusqu'à ce que le dessous soit légèrement bruni, puis la retourner et cuire l'autre côté pendant environ une minute.
  6. Garder la crêpe au chaud dans le four pendant que vous cuisinez le reste de la préparation. Vous pouvez empiler les crêpes les unes sur les autres au fur et à mesure qu'elles sont cuites. La préparation devrait donner un total de 8 crêpes. Servir avec la garniture de votre choix.
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