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Poulet rôti à l’ail et aux fines herbes

Temps de préparation: 45mins | Pour: facile | Niveau de difficulté: 4

Grâce au mélange de fines herbes et d’ail, il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel pour obtenir un poulet savoureux et cuit à la perfection.

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/4 de la recette)

Matières grasses

2.7g 

Gras saturés

0.6g 

Glucides

N/a 

Protéines

N/a 

Calories

186kcals 

Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet sans peau, parées de tout le gras
  • Une poignée de fines herbes hachées, comme de l'estragon, de la sauge ou du persil.
  • 3 gousses d’ail, écrasées
  • Mélange d'huile et d'eau à vaporiser
  • 600 g à 650 g (4 à 5 tasses) de légumes sautés (au choix : oignons, poivrons, champignons, chou râpé, bâtonnets de légumes légèrement bouillis, haricots rouges en conserve)

Préparation

  1. Mélanger l’ail et les fines herbes.
  2. Faire 3 ou 4 entailles peu profondes dans les poitrines de poulet. Farcir avec le mélange d'ail et de fines herbes.
  3. Vaporiser une plaque à pâtisserie avec le mélange d'huile et d'eau. Déposer le poulet et vaporiser de nouveau.
  4. Couvrir légèrement avec du papier d'aluminium pour empêcher le poulet de brûler ou de sécher lors de la cuisson au four.
  5. Cuire au four pendant 30 minutes à 200°C (400°F) ou jusqu'à ce que les jus de cuisson soient clairs lorsqu'on pique une brochette dans le poulet.
  6. Vaporiser légèrement une poêle à frire avec le mélange d'huile et d'eau. Chauffer la poêle, ajouter les légumes et cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  7. Servir avec le poulet.
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