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Rôti de bœuf et légumes à la mijoteuse

Temps de préparation: N/a | Pour: facile | Niveau de difficulté: 4

Rapide et facile à préparer, ce délicieux plat sera apprécié quelle que soit la saison.

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/4 de la recette)

Matières grasses

8g 

Gras saturés

5g 

Glucides

52g 

Protéines

39g 

Calories

435kcals 

Ingrédients

  • 454 g (1 lb) de ronde de bœuf, maigre seulement
  • 150 g (1 tasse) de haricots verts
  • 125 g (2 ½ tasses) de carottes, hachées
  • 113 ml (½ tasse) de bouillon de bœuf
  • 200 g (1 tasse) de riz blanc
  • 45 ml (3 c. à table) de vinaigre balsamique
  • 30 ml (2 c. à table) de poudre d'assaisonnement mesquite

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients, sauf le riz, dans une mijoteuse.
  2. Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures, jusqu’à ce que le bœuf se défasse facilement à la fourchette.
  3. Cuire le riz lorsque la cuisson de la mijoteuse est presque terminée, selon les indications de la recette.
  4. Servir les aliments cuits à la mijoteuse sur un lit de riz.
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