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Pain aux bananes et aux noix à la mijoteuse

Temps de préparation: 100mins | Pour: moyen | Niveau de difficulté: 8

Un pain aux bananes et aux noix léger et moelleux qui plaira à toute la famille!

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/8 de la recette)

Matières grasses

4.8g 

Gras saturés

0.7g 

Glucides

52g 

Protéines

N/a 

Calories

269kcals 

Ingrédients

  • 245 g (1 ¾ tasse) de farine tout usage
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 56 g (1/4 tasse) de margarine légère
  • 125 g (1/2 tasse) de yogourt grec nature
  • 150 g (2/3 tasse) de sucre
  • 1/2 tasse de blancs d’œufs (4 œufs)
  • 30 ml (2 c. à table) de sirop de maïs foncé
  • 3 bananes mûres, bien écrasées
  • 125 g (1/4 tasse) de noix de Grenoble hachées
  • Cannelle, au goût

Préparation

  1. Graisser et enfariner la mijoteuse. Dans un petit bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude. Réserver.
  2. Dans un grand bol, battre en crème le beurre et le yogourt grec à l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne-forte, jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Ajouter lentement le sucre, les œufs, le sirop de maïs et la purée de bananes. Battre jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ajouter graduellement la préparation de farine au mélange crémeux. Ajouter les noix de Grenoble et bien mélanger.
  3. Verser dans la mijoteuse. Couvrir, cuire à feu VIF de 1 h 15 min à 1 h 30 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
  4. Laisser refroidir, puis retourner le pain sur un plateau de service. Trancher et saupoudrer de cannelle, au goût.
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