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Poulet crémeux aux champignons

Temps de préparation: 90mins | Pour: facile | Niveau de difficulté: 4

Si vous recherchez un plat savoureux et crémeux, ne cherchez pas plus loin que cette recette étonnamment simple à réaliser.

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/4 de la recette)

Matières grasses

7.4g 

Gras saturés

1.6g 

Glucides

68g 

Protéines

N/a 

Calories

558kcals 

Ingrédients

  • 680 g (1,5 lb) de poitrines de poulet, sans peau
  • Une boîte de 283 g (10 onces) de crème de champignons (sans gras, si possible)
  • 250 g (1 tasse) de crème sure sans gras ou de yogourt grec sans gras
  • 45 ml (3 c. à table) de xérès
  • Une boîte de 226 g (8 oz) de champignons tranchés, égouttés
  • 150 g (1 tasse) de pois congelés, décongelés
  • 1 petit pot de piments rouges, et si désiré, poivre noir, au goût
  • 800 g (4 tasses) de riz brun, cuit

Préparation

  1. Préchauffer le four à 176 °C (350 °F)
  2. Vaporiser un enduit à cuisson antiadhésif sur un plat de cuisson et disposer les poitrines de poulet.
  3. Dans un petit bol, mélanger la crème de champignons, la crème sure ou le yogourt grec, les champignons et le xérès. Verser sur le poulet et couvrir.
  4. Cuire au four pendant 50 à 65 minutes, jusqu’à ce que la sauce bouillonne.
  5. Ajouter les pois décongelés et les piments rouges (si désiré) à la fin de la cuisson.
  6. Laisser reposer 10 minutes.
  7. Servir le poulet et la sauce sur une portion de 200 g (1 tasse) de riz brun, par personne.
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