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Tomates vertes frites au four

Temps de préparation: 45mins | Pour: facile | Niveau de difficulté: 6

Une option faible en gras d’un autre mets populaire de la région du Sud!

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/6 de la recette)

Matières grasses

0.5g 

Gras saturés

0.1g 

Glucides

11g 

Protéines

N/a 

Calories

60kcals 

Ingrédients

  • 3 tomates vertes, coupées en tranches de 6 mm (1/4 po)
  • 125 g (1 tasse) de chapelure panko
  • 113 ml (1/2 tasse) de babeurre faible en gras
  • 1 blanc d’œuf (gros œuf)
  • Enduit à cuisson antiadhésif en vaporisateur
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce piquante
  • 5 ml (1 c. à thé) de sel
  • 3,75 ml (3/4 c. à thé) de poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 232°C (450°F). Mettre une plaque de cuisson au four.
  2. Mélanger la chapelure panko, le sel, le poivre et la sauce piquante dans un plat peu profond et réserver.
  3. Dans un grand bol, fouetter le babeurre et l’œuf.
  4. Mettre les tranches de tomates dans le bol avec le mélange de babeurre.
  5. À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer les tomates du mélange et les ajouter à la chapelure panko.
  6. S’assurer que les tranches de tomates sont uniformément enrobées du mélange de chapelure panko.
  7. Retirer la plaque de cuisson chaude du four et la vaporiser avec un enduit à cuisson. Disposer les tranches de tomates enrobées sur la plaque de cuisson chaude et les vaporiser d’une légère couche d’enduit à cuisson.
  8. Cuire au four pendant 15 minutes.
  9. Retourner les tranches de tomates et les vaporiser avec un enduit à cuisson, puis les remettre au four pendant 10 minutes de plus.
  10. Les tomates devraient être croustillantes et dorées. Assaisonner au goût. Servir immédiatement. Servez ce plat avec votre trempette sans gras préférée ou un délicieux chutney!
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