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Purée de pommes de terre allégée

Temps de préparation: 15mins | Pour: facile | Niveau de difficulté: 5

Une façon santé de préparer ce populaire plat réconfortant.

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/5 de la recette)

Matières grasses

2.5g 

Gras saturés

1.6g 

Glucides

29g 

Protéines

9g 

Calories

186kcals 

Ingrédients

  • 3 grosses pommes de terre Russet
  • 907 g (32 oz) de bouillon de poulet sans gras, à teneur réduite en sodium
  • 450 ml (2 tasses) d’eau
  • 113 ml (1/2 tasse) de lait écrémé
  • 8 morceaux de fromage à tartiner La Vache qui rit, léger, à l’ail et aux fines herbes ou toute autre saveur de votre choix
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. Laver, éplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux.
  2. Mettre le bouillon de poulet et les pommes de terre dans un grand chaudron. Ajouter de l’eau pour bien recouvrir les pommes de terre.
  3. Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les égoutter à l’aide d’une passoire.
  4. Mettre les pommes de terre et le lait écrémé dans un bol et mettre en purée avec un mélangeur à vitesse moyenne pendant 1 minute.
  5. Ajouter la moitié du fromage et mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène, puis ajouter l’autre moitié.
  6. Ajouter du sel et du poivre, au goût.
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