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Poivrons farcis

Temps de préparation: N/a | Pour: facile | Niveau de difficulté: 4

N/a

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/4 de la recette)

Matières grasses

3.4g 

Gras saturés

N/a 

Glucides

34g 

Protéines

18g 

Calories

233kcals 

Ingrédients

  • 4 gros poivrons verts
  • 227 g (1/2 lb) de bœuf haché, maigre à 96 %
  • 40 g (1/4 tasse) d’oignon haché
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de chili
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 1,23 ml (1/4 c. à thé) de poivre
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 7,5 ml (1/2 c. à table) de sauce Worcestershire
  • 375 g (1 ½ tasse) de riz brun cuit
  • 50 g (1/2 tasse) de cheddar râpé sans gras, en quantités divisées
  • 1 boite de 226 g (8 oz) de sauce tomate

Préparation

  1. Préchauffer le four à 176°C (350°F).
  2. Mettre la viande dans une grande poêle à frire et cuire à feu moyen, en remuant pour défaire la viande jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée. Incorporer l’oignon, la poudre de chili, l’ail, le poivre, le sel et la sauce Worcestershire et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
  3. Retirer la poêle à frire du feu et incorporer le riz, la sauce tomate et 25 g (1/4 tasse) de fromage.
  4. Couper le dessus des poivrons et retirer les membranes et les graines. Farcir les poivrons avec le mélange de viande.
  5. Disposer les poivrons debout dans une cocotte. Recouvrir de papier d’aluminium et cuire au four à 176°C (350°F) pendant 55 minutes, puis retirer les poivrons et saupoudrer uniformément le reste du cheddar sur chaque poivron. Remettre au four et cuire 5 minutes de plus sans papier d’aluminium. Servir chaud.
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