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Cocotte de patates douces

Temps de préparation: 60mins | Pour: facile | Niveau de difficulté: 16

Un mets préféré de la famille!

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/16 de la recette)

Matières grasses

0.2g 

Gras saturés

N/a 

Glucides

24g 

Protéines

2g 

Calories

100kcals 

Ingrédients

  • 1 950 g (6 tasses) de patates douces fraîches, bouillies, sans pelure et en purée
  • 113 ml (1/2 tasse) de lait écrémé
  • 200 g (1 tasse) d’édulcorant artificiel ou d’un autre substitut de sucre non calorique
  • 1/4 tasse (2 œufs) de blancs d’œufs
  • 15 ml (1 c. à table) de vanille
  • 3 garnitures facultatives (non comprises dans l’analyse):
  • 100 g (1/2 tasse) de cassonade et 100 g (1/2 tasse) d’édulcorant artificiel
  • 100 g (2 tasses) de mini guimauves
  • Cannelle et muscade

Préparation

  1. Préchauffer le four à 176°C (350°F).
  2. Faire bouillir les patates douces jusqu’à ce qu’elles soient cuites, laisser refroidir et retirer la pelure.
  3. Écraser et fouetter les patates avec le reste des ingrédients liquides.
  4. Verser dans une cocotte de 23 cm par 33 cm (9 po par 13 po) vaporisée avec un enduit à cuisson antiadhésif.
  5. Cuire au four pendant 30 minutes.
  6. Si vous décidez d’utiliser une garniture facultative, l’ajouter au cours des 10 dernières minutes de cuisson.
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