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Dinde tetrazzini

Temps de préparation: N/a | Pour: moyen | Niveau de difficulté: 6

Le plat réconfortant idéal que vous pouvez préparer à l’avance et réfrigérer, et simplement mettre au four au moment de servir.

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/6 de la recette)

Matières grasses

5.3g 

Gras saturés

1.5g 

Glucides

58g 

Protéines

32g 

Calories

408kcals 

Ingrédients

  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel, en quantités divisées
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir, en quantités divisées
  • 30 ml (2 c. à table) de xérès sec, facultatif
  • 1 paquet de 453 g (16 oz) de champignons prétranchés
  • 40 g (1/4 tasse) d’oignons, hachés
  • 115 g (3/4 tasse) de pois surgelés, décongelés
  • 169 ml (3/4 tasse) de lait écrémé
  • 163 g (2/3 tasse) de crème sure sans gras ou de yogourt grec sans gras
  • 35 g (1/3 tasse) de parmesan râpé
  • 1 boîte de crème de poulet à teneur réduite en gras (Campbell’s Demande Santé)
  • Enduit à cuisson
  • 30 g (1/3 tasse) de chapelure, sèche

Préparation

  1. Préchauffer le four à 232°C (450°F).
  2. Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage, sans ajouter de sel ni d’élément gras. Égoutter.
  3. Couper les poitrines de dinde en morceaux et saupoudrer de 1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel et de 1,25 ml (1/4 c. à thé) de poivre. Vaporiser la poêle à frire d’un enduit à cuisson et chauffer à feu moyen-vif. Mettre la dinde dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose. Retirer la dinde de la poêle.
  4. Ajouter l’oignon, les champignons et le xérès à la poêle. Couvrir et cuire durant 4 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit tendre.
  5. Dans un grand bol, mélanger les pois, le lait, la crème sure / le yogourt grec, le fromage et la soupe. Ajouter le reste du sel et du poivre ainsi que le mélange de dinde, de pâtes et de champignons au mélange de soupe. Remuer délicatement pour bien mélanger les ingrédients. Verser le mélange à la cuillère dans un plat de cuisson de 33 cm par 23 cm (9 po par 13 po), vaporisé avec un enduit à cuisson.
  6. Parsemer la chapelure sur le mélange de pâtes. Cuire au four à à 232°C (450˚F) pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que le mélange bouillonne et soit bien chaud.
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