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Salade César au poulet

Temps de préparation: 10mins | Pour: facile | Niveau de difficulté: 4

Une version saine d’un plat favori à forte teneur en matières grasses. Ajouter des tomates cerises d’un rouge vif pour une délicieuse variante de la recette.

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/4 de la recette)

Matières grasses

4g 

Gras saturés

2g 

Glucides

22g 

Protéines

19g 

Calories

214kcals 

Ingrédients

  • 600 g (8 tasses) de laitue romaine prélavée et déchiquetée
  • 454 g (1 lb) de poitrines de poulet désossées, sans peau, précuites et tranchées
  • 115 g (1 tasse) de croûtons sans gras
  • 28 g (1 oz) de fromage faible en gras, râpé (ou parmesan sans gras)
  • 175 g (1/2 tasse) de vinaigrette César crémeuse sans gras
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 citron frais

Préparation

  1. Mettre la laitue et les croûtons dans un grand bol, ajouter la vinaigrette et remuer pour bien enrober le tout.
  2. Presser le citron pour incorporer son jus au mélange de laitue, puis ajouter le fromage et mélanger à nouveau.
  3. Répartir le mélange dans 4 assiettes de service.
  4. Répartir le poulet cuit, coupé en fines tranches ou en dés, également sur chaque portion.
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