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Brochettes de bœuf

Temps de préparation: N/a | Pour: moyen | Niveau de difficulté: 4

Un mets savoureux, idéal pour les repas d’été préparés sur le barbecue!

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/4 de la recette)

Matières grasses

6.9g 

Gras saturés

2.6g 

Glucides

28g 

Protéines

38g 

Calories

330kcals 

Ingrédients

  • 453 g (16 oz) de bifteck de surlonge maigre, haché
  • 2 pommes de terre, coupées en cubes
  • 16 tomates cerises
  • 1 oignon rouge, tranché en rondelles
  • 2 poivrons, tranchés
  • 15 ml (1 c. à table) d’assaisonnement
  • 8 brochettes
  • Enduit à cuisson antiadhésif

Préparation

  1. Éliminer tout gras visible de la tranche de surlonge maigre. Couper en cubes de 28 g (1 oz) (2,5 cm par 2,5 cm).
  2. Laver les pommes de terre et les couper en cubes de 2,5 cm par 2,5 cm.
  3. Trancher l’oignon en rondelles, puis en petits morceaux.
  4. Enfiler 2 cubes de surlonge de 28 g sur chaque brochette en alternant avec 2 tomates cerises, 3 cubes de pommes de terre, 3 tranches de poivron et 3 rondelles d’oignon. Répéter cette étape 8 fois.
  5. Disposer les brochettes préparées sur le gril ou dans un plat de cuisson. Ajouter l'assaisonnement Mrs. Dash.
  6. Pour le gril : Vaporiser le gril d’un enduit à cuisson antiadhésif et faire griller jusqu’à ce que la viande soit à la cuisson désirée et que vous puissiez insérer une fourchette dans les pommes de terre.
  7. Pour la cuisson au four : cuire à 218°C (425°F) pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit cuit.
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