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Poulet (ou porc) à la dijonnaise

Temps de préparation: 45mins | Pour: facile | Niveau de difficulté: 4

La sauce peut être utilisée à l’avance comme marinade ou pour napper des poitrines de poulet désossées sans peau ou des filets de porc.

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/4 de la recette)

Matières grasses

4g 

Gras saturés

1g 

Glucides

6g 

Protéines

28g 

Calories

172kcals 

Ingrédients

  • 454 g (1 lb) de poitrines de poulet désossées, sans peau
  • 175 g (1/2 tasse) de moutarde de Dijon
  • 175 g (1/2 tasse) de sirop d’érable
  • 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de vin rouge
  • mélange de romarin et d’ail, au goût
  • brins de romarin frais (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190°C (375°F).
  2. Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le sirop et le vinaigre.
  3. Verser sur les poitrines de poulet disposées dans un plat de cuisson antiadhésif recouvert de papier aluminium. Réserver un peu de sauce pour badigeonner.
  4. Saupoudrer le mélange de romarin et d’ail (au goût) et mettre quelques brins de romarin frais entre les poitrines de poulet.
  5. Cuire au four de 30 à 35 minutes.
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