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Pain de viande facile à préparer

Temps de préparation: 100mins | Pour: facile | Niveau de difficulté: 6

Si le bœuf vous manque, essayez cette recette d’un des mets réconfortants les plus populaires aux États-Unis.

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/6 de la recette)

Matières grasses

6.9g 

Gras saturés

3g 

Glucides

31g 

Protéines

31g 

Calories

317kcals 

Ingrédients

  • 680 g (1 ½ livre) de bœuf haché « extra maigre » (au moins 95 % sans gras)
  • 125 g (1 tasse) de chapelure nature
  • 3 blancs d’œufs
  • 225 ml (1 tasse) de lait écrémé
  • 40 g (¼ tasse) d’oignons, coupés en dés
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) de poivre
  • 10 ml ( 2 c. à thé) de sauce Worcestershire
  • 153 g (2/3 tasse) de ketchup
  • 57 g (1/3 tasse) de cassonade
  • 45 ml (3 c. à table) de moutarde

Préparation

  1. Préchauffer le four à 176°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, la chapelure, les blancs d’œufs, le lait, les oignons, le poivre et la sauce Worcestershire.
  3. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients pour préparer la sauce.
  4. Cuire le mélange de bœuf au four dans un moule à pain de 13 cm par 23 cm (5 po par 9 po) pendant 40 minutes, puis ajouter la moitié du mélange de sauce sur le dessus du pain.
  5. Cuire au four pendant 50 minutes de plus ou jusqu’à ce que la température interne de la viande atteigne au moins 71°C (160°F).
  6. Servir le pain de viande avec le reste de la sauce en accompagnement.
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