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Tikkas au poisson

Temps de préparation: 25mins | Pour: moyen | Niveau de difficulté: 6

Pour un souper d’inspiration indienne, marinez le poisson blanc dans une vinaigrette tikka masala faible en gras et servez avec une salade. Pour préparer cette recette, vous pouvez utiliser n’importe quel poisson blanc ferme provenant de sources durables.

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/6 de la recette)

Matières grasses

3.1g 

Gras saturés

0.5g 

Glucides

N/a 

Protéines

N/a 

Calories

165kcals 

Ingrédients

  • 1 kg (2,2 lb) de filets de morue (ou tout autre poisson ferme), coupés en cubes
  • 15 ml (1 c. à table) de jus de citron
  • 125 g (1/2 tasse) de yogourt nature faible en gras
  • 15 ml (1 c. à table) de vinaigre
  • 15 ml (1 c. à table) de garam masala
  • 10 ml (2 c. à thé) de graines de cumin, moulues
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili rouge
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ail, haché
  • huile végétale

Préparation

  1. Laver les lentilles avec de l’eau et rincer plusieurs fois.
  2. Chauffer l’huile dans une casserole et faire revenir le gingembre, les piments chilis verts et le cumin pendant 1 minute.
  3. Ajouter les lentilles et les épinards et cuire 1 à 2 minutes de plus.
  4. Ajouter le curcuma et 1,5 l d’eau.
  5. Cuire à découvert à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Il pourrait être nécessaire d’ajouter plus d’eau. Incorporer le jus de lime et les pommes de terre cuites et réchauffer uniformément. Servir avec du pain pita ou du riz.
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