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Pâte à pizza maison

Temps de préparation: 25mins | Pour: facile | Niveau de difficulté: 8

N/a

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/8 de la recette)

Matières grasses

0.8g 

Gras saturés

0g 

Glucides

34g 

Protéines

6g 

Calories

165kcals 

Ingrédients

  • 1 sachet de levure sèche active
  • 225 ml (1 tasse) d’eau tiède
  • 15 ml (1 c. à table) de miel
  • 340 g (2 ½ tasses) de farine à pain (remarque : la farine à pain donne une croûte plus croustillante, tandis que la farine tout usage donne une croûte plus moelleuse)
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

Préparation

  1. Dissoudre la levure et le miel dans de l'eau tiède. Laisser reposer pendant 10 minutes jusqu'à l’obtention d’un mélange mousseux.
  2. Mélanger la farine et le sel dans un bol et ajouter graduellement le mélange de levure. Former une boule de pâte. Pétrir la pâte pendant 5 minutes, puis la mettre dans un bol légèrement enfariné. Couvrir d'une pellicule de plastique et laisser reposer pendant une heure ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  3. Préchauffer le four à 232°C (450°F).
  4. Retirer la pâte du bol et la frapper avec le poing. Abaisser la pâte de façon à obtenir un cercle de 30 cm (12 po). Déposer sur une pierre à four ou une plaque de cuisson et ajouter vos garnitures préférées. Cuire pendant 10 à 13 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit brun doré.
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