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Brownies fondants au babeurre

Temps de préparation: 45mins | Pour: facile | Niveau de difficulté: 16

Qui n’aime pas se laisser tenter par le chocolat! Contrairement à la plupart des recettes à base de chocolat, celle-ci est réalisée avec du babeurre faible en gras. Que vous décidiez d’ajouter ou non un glaçage, vous apprécierez surement ces brownies riches et crémeux.

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/16 de la recette)

Matières grasses

2.3g 

Gras saturés

1g 

Glucides

N/a 

Protéines

N/a 

Calories

155kcals 

Ingrédients

  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale
  • 100 g (3/4 tasse) de farine blanche
  • 50 g (1/3 tasse) de farine de grains entiers
  • 175 g (3/4 tasse) de cassonade molle
  • 50 g (1/3 tasse) de poudre de cacao (pour les brownies)
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1 gros œuf
  • 1 pomme de cuisson de grosseur moyenne, tranchée, délicatement cuite dans un peu d’eau et écrasée
  • 120 ml (1/2 tasse) de babeurre faible en gras
  • 10 ml (2 c. à thé) d’essence de vanille
  • 150 g (1 tasse) de sucre à glacer, tamisé
  • 50 g (1/3 tasse) de poudre de cacao (pour le glaçage)
  • 15 ml à 45 ml (1 à 3 c. à table) de lait écrémé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (360°F).
  2. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie carrée de 23 cm (9 po) avec de l’huile végétale.
  3. Dans un bol, mélanger les deux farines, le sucre, la poudre de cacao et la poudre à pâte.
  4. Dans un autre bol, fouetter l’œuf. Ajouter la pomme, le babeurre et l’extrait de vanille.
  5. Ajouter à la préparation de farine et remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
  6. Verser sur la plaque de cuisson.
  7. Cuire au four pendant 30 minutes.
  8. Si vous préparez le glaçage, mélangez le sucre à glacer et la poudre de cacao.
  9. Ajouter graduellement le lait jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d’une tartinade. Étendre le glaçage sur les brownies refroidis. Couper les brownies en 16 carrés et les retirer délicatement de la plaque à pâtisserie.
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