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Chili faible en gras

Temps de préparation: 55mins | Pour: facile | Niveau de difficulté: 4

N/a

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/4 de la recette)

Matières grasses

7.3g 

Gras saturés

2.8g 

Glucides

52g 

Protéines

N/a 

Calories

404kcals 

Ingrédients

  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 1 petite boîte de 141 g (5 oz) de piments verts, coupés en dés
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 poivron vert, haché
  • 454 g (1 lb) de bœuf haché, maigre à 95 %
  • 2 boîtes de 425 g (15 oz) de haricots rouge foncé
  • Une boite de 425 g (15 oz) de tomates, coupées en dés
  • 56 g (2 oz) de pâte de tomate
  • Poudre de chili, sel et poivre, au goût
  • 7,5 ml (1/2 c. à table) de cumin
  • 7,5 ml (1/2 c. à table) d’origan, séché
  • 7,5 ml (1/2 c. à table) de poudre de chili
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile

Préparation

  1. Dans une poêle à frire de 30 cm (12 po), faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron vert dans 5 ml (1 c. à thé) d’huile, jusqu’à ce que le tout soit tendre et légèrement doré.
  2. Ajouter la viande et faire dorer. Égoutter tout surplus de gras.
  3. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 40 minutes.
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