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Pain aux courgettes faible en gras

Temps de préparation: 70mins | Pour: moyen | Niveau de difficulté: 24

Vous ne savez pas quoi faire de toutes les courgettes récoltées dans votre jardin? Essayez cette recette facile pour une délicieuse collation sucrée et santé.

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/24 de la recette)

Matières grasses

0.5g 

Gras saturés

0g 

Glucides

29g 

Protéines

3g 

Calories

135kcals 

Ingrédients

  • 490 g (3 ½ tasses) de farine
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
  • 10 ml (2 c. à thé) de cannelle
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade
  • 180 g (3/4 tasse) de substitut d’œuf
  • 350 g (1 ¾ tasse) de sucre
  • 190 g (3/4 tasse) de yogourt nature sans gras
  • 7,5 ml (1 ½ c. à thé) d’extrait de vanille
  • 300 g (2 tasses) de courgettes râpées grossièrement et légèrement tassées
  • 150 g (1 tasse) de raisins secs (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 176°C (350°F).
  2. Vaporiser deux moules à pain de 23 cm par 13 cm (9 po par 5 po) avec un enduit à cuisson.
  3. Tamiser les ingrédients secs ensemble dans un grand bol.
  4. Dans un autre grand bol, battre le substitut d’œuf, le sucre, le yogourt et la vanille.
  5. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides.
  6. Incorporer les courgettes et les raisins secs (ingrédient facultatif).
  7. Répartir dans les 2 moules à pain.
  8. Cuire au four pendant 50 minutes (ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre).
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