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Pochettes de pita au poulet épicé

Temps de préparation: 25mins | Pour: facile | Niveau de difficulté: 2

Préparez ces pitas de poulet assaisonnés à la pâte harissa pour le dîner ou pour un souper vite fait.

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/2 de la recette)

Matières grasses

9g 

Gras saturés

1.5g 

Glucides

N/a 

Protéines

N/a 

Calories

440kcals 

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à table) de yogourt grec faible en gras
  • 10 ml (2 c. à thé) de pâte harissa
  • 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
  • 1 petit oignon
  • 1 gros filet de poitrine de poulet, sans la peau et coupé en tranches
  • 1 poivron rouge, épépiné et tranché
  • 100 g (1 tasse) de champignons, tranchés
  • 2 pains pita à grains entiers
  • Feuilles de laitue, lavées et asséchées
  • Deux quartiers de citron (ingrédient facultatif)

Préparation

  1. Faire griller les pains pita. Ils sont prêts une fois gonflés. Couper le long de la partie supérieure de façon à former une pochette à garnir plus tard en y ajoutant le mélange de poulet et la laitue.
  2. Pendant ce temps, cuire l’oignon doucement dans l’huile quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  3. Ajouter le poulet tranché et cuire jusqu’à ce que tous les côtés soient dorés.
  4. Ajouter les champignons et les poivrons et poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que les champignons soient tendres et que les poivrons ramollissent mais qu’ils soient encore un peu croquants. Incorporer la pâte harissa et s’assurer que tous les morceaux de poulet et les légumes sont bien enrobés. Laisser refroidir pendant quelques minutes.
  5. Et maintenant pour assembler le contenu : commencer par mettre de la laitue dans chaque pita, puis ajouter le mélange de poulet. Terminer par une feuille de laitue et un soupçon de yogourt.
  6. Servir immédiatement avec des quartiers de citron
  7. Conseil pour la recette : Vous pouvez utiliser les mêmes ingrédients pour préparer des sandwichs ou des roulés. Choisissez des variétés à grains entiers.
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