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Pâtes épicées

Temps de préparation: 28mins | Pour: facile | Niveau de difficulté: 6

Une recette de pâtes immanquable, faible en gras, aux saveurs riches et audacieuses, que vous pouvez cuisiner en moins d’une demi-heure.

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/6 de la recette)

Matières grasses

4.7g 

Gras saturés

0.7g 

Glucides

N/a 

Protéines

N/a 

Calories

339kcals 

Ingrédients

  • 450 g (3 ½ tasses) de pennes de blé entier ou un autre type de pâtes
  • 15 ml (1 c. à table) d’huile d’olive
  • 5 ml (1 c. à thé) de graines de cumin
  • 5 ml (1 c. à thé) de graines de moutarde
  • 1 gros oignon, haché
  • 5 ml (1 c. à thé) d’ail, haché
  • 2 piments chilis verts, hachés finement
  • 225 g (2 tasses) de champignons de Paris
  • 1 boite de 400 ml (14 oz) de tomates, en purée
  • 5 ml (1 c. à thé) de garam masala
  • 5 ml (1 c. à thé) de coriandre, hachée

Préparation

  1. Cuire les pâtes selon le mode d’emploi sur l’emballage, de préférence al dente. Bien égoutter.
  2. Chauffer une grande casserole antiadhésive. Ajouter l’huile, puis les graines de cumin, les graines de moutarde et les oignons. Cuire jusqu’à ce que les oignons soient légèrement dorés. Ajouter l’ail, les piments chilis et les champignons et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
  3. Ajouter les tomates et porter à ébullition.
  4. Ajouter le garam masala, baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
  5. Incorporer les pâtes et bien mélanger. Garnir de coriandre et servir chaud.
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