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Barres de biscuits aux pépites de chocolat

Temps de préparation: 60mins | Pour: facile | Niveau de difficulté: 24

Ces barres ressemblent à des brownies épais et légèrement dorés que toute la famille peut apprécier en guise de gâterie au retour de l’école.

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/24 de la recette)

Matières grasses

3.5g 

Gras saturés

1.9g 

Glucides

32g 

Protéines

2g 

Calories

164kcals 

Ingrédients

  • 56 g (1/4 tasse) de beurre non salé
  • 147 g (1/2 tasse) de compote de pommes non sucrée, à la température ambiante
  • 340 g (2 tasses) de cassonade tassée
  • 385 g (2 ¾ tasses) de farine tout usage
  • 15 ml (1 c. à table) de poudre à pâte
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 3 œufs
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 38 g (1/4 tasse) et 30 g (2 c. à table) de mini-pépites de chocolat mi-sucré
  • Enduit de cuisson antiadhésif et un peu plus de farine pour préparer le moule

Préparation

  1. Faire fondre le beurre, puis ajouter la compote de pommes et mettre de côté pour laisser refroidir.
  2. Vaporiser un moule à cuisson de 23 cm par 33 cm (9 po par 13 po) avec un enduit à cuisson antiadhésif et le saupoudrer de farine.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
  4. Une fois que le mélange de beurre est froid, ajouter les œufs, un à la fois, en remuant le mélange après chacun.
  5. Ajouter la vanille.
  6. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger pour inclure tout le mélange de farine.
  7. Incorporer les pépites de chocolat miniatures.
  8. Cuire au four durant 30 à 40 minutes, à 162°C (325°F).
  9. Une fois le mélange refroidi, couper en 24 barres.
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