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Filets de porc grillés

Temps de préparation: 50mins | Pour: moyen | Niveau de difficulté: 8

Un mets qui plaira autant aux enfants qu’aux adultes. Un plat simple qui est tout aussi savoureux le lendemain. La recette est pour deux filets de porc de 454 g chacun (1 lb); réduisez les ingrédients de moitié si vous n’utilisez qu’un filet.

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/8 de la recette)

Matières grasses

2.7g 

Gras saturés

0.8g 

Glucides

6g 

Protéines

25g 

Calories

150kcals 

Ingrédients

  • 63 g (1/4 tasse) de sauce soya (pour réduire le sodium, utiliser la version faible en sodium)
  • 43 g (1/4 tasse) de cassonade
  • 3 gousses d’ail
  • 88 g (1/4 tasse) de moutarde de Dijon au miel
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
  • 2 filets de porc de 454 g (1 lb) chacun

Préparation

  1. Mélanger les 6 premiers ingrédients et battre avec un fouet.
  2. Mettre les filets de porc dans un sac en plastique avec la marinade et réfrigérer toute une nuit.
  3. Griller à feu moyen pendant 15 à 25 minutes, jusqu'à ce que la température interne du porc ait atteint 73°C (165°F), en vérifiant avec un thermomètre à viande.
  4. Retirer du gril et laisser reposer pendant 15 minutes.
  5. Couper chaque filet de viande en tranches de 6 mm (¼ po) (4 portions par livre de viande ou environ 85 g (3 oz) de viande cuite par portion ou un total de 8 portions).
  6. Un délice servi chaud ou froid en sandwich!
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