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Gâteau aux pommes de la moisson

Temps de préparation: 60mins | Pour: facile | Niveau de difficulté: 9

Ce gâteau contient un ingrédient surprise! Ne le dites à personne.

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/9 de la recette)

Matières grasses

3g 

Gras saturés

0g 

Glucides

27g 

Protéines

2.5g 

Calories

141kcals 

Ingrédients

  • 100 g (1/2 tasse) de sucre
  • 70 g (1/2 tasse) de farine
  • 150 g (1 tasse) de haricots pinto, rincés et égouttés
  • 1 blanc d’œuf
  • 30 ml (2 c. à table) d’huile végétale (utiliser 30 ml de compote de pommes pour réduire la teneur en gras à moins de 1 g par portion)
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) de clou de girofle
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
  • 175 g (1 tasse) de pommes, crues, émincées (y compris la pelure)
  • 58 g (1/3 tasse) de raisins secs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190°C (375°F).
  2. Mettre les pommes dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient émincées. Retirer les pommes.
  3. Mélanger tous les ingrédients, sauf les pommes et les raisins secs, au robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
  4. Incorporer les pommes et les raisins secs.
  5. Verser dans un plat de cuisson en verre de 20 cm par 20 cm (8 po par 8 po), vaporisé avec un enduit à cuisson antiadhésif.
  6. Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
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