By /
RETOUR

Sauté aux pétoncles et aux légumes

Temps de préparation: 25mins | Pour: facile | Niveau de difficulté: 4

Ce plat léger et savoureux est tellement facile à préparer. Utilisez les crustacés de votre choix car la plupart d’entre eux ne contiennent pratiquement aucune matière grasse.

Informations nutritionnelles par portion (soit 1/4 de la recette)

Matières grasses

1.5g 

Gras saturés

0.2g 

Glucides

49g 

Protéines

32g 

Calories

339kcals 

Ingrédients

  • 1 ½ lb (24 oz) de pétoncles
  • 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc ou de bouillon
  • 150 g (2 tasses) de champignons, tranchés
  • 2 tomates, coupées en morceaux
  • 1 poivron jaune, haché
  • 30 ml (2 c. à table) d’échalotes / d’oignons verts, émincés
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 5 ml (1 c. à thé) d’herbe d’aneth, séchée
  • le jus d’un citron
  • poivre noir, au goût
  • 900 g (4 tasses) de riz, de couscous ou de quinoa

Préparation

  1. Faire revenir les champignons, le poivre et les tomates dans un plat à sauter vaporisé avec un enduit à cuisson antiadhésif, pendant 3 à 5 minutes.
  2. Ajouter le vin ou le bouillon et les pétoncles et poursuivre la cuisson durant 5 à 8 minutes.
  3. Ajouter l’aneth et les échalotes / les oignons verts et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes, jusqu’à ce que les pétoncles ne soient plus translucides.
  4. Ajouter le jus d’un citron pressé et le poivre, au goût, et servir sur du riz, du couscous ou du quinoa.
Scroll to Top
This site is registered on wpml.org as a development site. Switch to a production site key to remove this banner.
This site is registered on Toolset.com as a development site.